In questa guida spieghiamo come conservare il pangrattato. In cucina lo si può impiegare come ingrediente principale o, ancora più di frequente, come rivestimento croccante per deliziose ricette: stiamo parlando del pangrattato, una delle preparazioni più efficaci per trasformare qualsiasi piatto in un vero sfizio. Dalle cozze gratinate alla parmigiana di melanzane, passando per polpette, […]
Come Conservare il Casatiello
In questa guida spieghiamo come conservare il casatiello. Tra i piatti più apprezzati della tradizione partenopea impossibile non citare il gustosissimo casatiello. Questa golosa ciambella salata, ricca di salumi e uova sode, ogni anno colora le tavole pasquali regalando ai commensali momenti di vero godimento. Il piacere di gustare un po’ di questo rustico lievitato […]
Come Conservare i Finferli
In questa guida spieghiamo come conservare i finferli. Piccoli e gustosissimi, i finferli sono una delle specie di fungo più apprezzate del nostro paese. Si differenziano da prodotti simili per via di un sapore ricco, una consistenza appagante e un aroma inconfondibile. Queste proprietà, unite ad un prezzo decisamente più economico rispetto a quello di […]
Come Conservare le Telline
In questa guida spieghiamo come conservare le telline fresche e quelle scongelate. Le telline sono molluschi di piccole dimensioni, delicate ma allo stesso tempo ideali per insaporire primi e secondi piatti di mare. Costituite da un guscio bivalve e da una polpa piatta e liscia, queste piccole abitanti del fondale marino necessitano di particolari cautele […]
Come Conservare i Peperoncini Piccanti
In questa guida spieghiamo come conservare i peperoncini piccanti. Rosso, afrodisiaco, lungo o tondo, grande o più piccino: se c’è un ingrediente che non può mancare sulla tavola (soprattutto estiva) quello è sicuramente il peperoncino piccante. Questo piccolo frutto è infatti capace di sprigionare da solo un aroma ricco ed inconfondibile, perfetto per donare un […]
Come Conservare i Peperoni Arrostiti
In questa guida spieghiamo come conservare i peperoni arrostiti. Se apprezzi il sapore deciso dei peperoni, sicuramente non saprai resistere alla bontà di quelli arrostiti, in assoluto tra i più sani e gustosi che è possibile preparare velocemente e a costo zero. Grazie ai loro colori accesi e al sentore leggermente affumicato, questi ortaggi rappresentano […]