In questa guida spieghiamo come conservare i finferli. Piccoli e gustosissimi, i finferli sono una delle specie di fungo più apprezzate del nostro paese. Si differenziano da prodotti simili per via di un sapore ricco, una consistenza appagante e un aroma inconfondibile. Queste proprietà, unite ad un prezzo decisamente più economico rispetto a quello di […]
Come Conservare Mazze di Tamburo
In questa guida spieghiamo come conservare le mazze di tamburo. Imparare come conservare le mazze di tamburo nel modo giusto è un’abilità culinaria indispensabile per portare in tavola tantissimi piatti a base di questo delizioso fungo. Le mazze di tamburo, Macrolepiota procera, sono grandi esemplari di fungo molto popolari nei nostri boschi, e fanno la […]
Come Conservare i Funghi Ovuli
In questa guida spieghiamo come conservare i funghi ovuli. Sono noti dai tempi degli antichi romani per la loro caratteristica forma arrotondata ma soprattutto per il loro sapore divino ed inconfondibile: stiamo parlando dei funghi ovuli, una varietà molto diffusa nei boschi di castagni e noccioli capace di tenere testa ai più celebri e diffusi […]