In questa guida spieghiamo come conservare le olive nere per l’inverno. Difficile negarlo: le olive nere sono tra i prodotti mediterranei più apprezzati, e ogni anno stregano turisti e golosi di tutto il mondo. Il vantaggio di questi piccoli frutti è infatti quello di poterli consumare da soli come rapido aperitivo, ma anche di inserirli […]
Come Conservare il Pangrattato
In questa guida spieghiamo come conservare il pangrattato. In cucina lo si può impiegare come ingrediente principale o, ancora più di frequente, come rivestimento croccante per deliziose ricette: stiamo parlando del pangrattato, una delle preparazioni più efficaci per trasformare qualsiasi piatto in un vero sfizio. Dalle cozze gratinate alla parmigiana di melanzane, passando per polpette, […]
Come Conservare le Telline
In questa guida spieghiamo come conservare le telline fresche e quelle scongelate. Le telline sono molluschi di piccole dimensioni, delicate ma allo stesso tempo ideali per insaporire primi e secondi piatti di mare. Costituite da un guscio bivalve e da una polpa piatta e liscia, queste piccole abitanti del fondale marino necessitano di particolari cautele […]
Come Conservare la Pasta Secca
In questa guida spieghiamo come conservare la pasta secca. La pasta secca è uno dei pilastri della cucina italiana, e come tale ricopre un ruolo centrale all’interno della cucina, presenziando in diversi formati. C’è chi la apprezzo corta, chi lunga, chi cotta al dente e chi invece più morbida, così come realizzata con farina di […]
Come Conservare il Baccalà Ammollato
In questa guida spieghiamo come conservare il baccalà ammollato. La conservazione del baccalà ammollato è una tecnica che ti consente di mantenere inalterato a lungo il sapore del pesce, aiutandoti così ad eliminare gli sprechi e a consumare ogni giorno piatti freschi e genuini. Molto spesso tuttavia, capita di non sapere bene come comportarsi di […]
Come Conservare la Bottarga
In questa guida spieghiamo come conservare la bottarga. La bottarga è un alimento dal sapore ricco e sofisticato, utilizzato nelle preparazioni di gustosi primi piatti ma anche per arricchire antipasti e secondi a base di pesce. Tra le sue caratteristiche peculiari troviamo sicuramente la sua consistenza solida e compatta, che la rende perfetta per essere […]