In questa guida spieghiamo come conservare le telline fresche e quelle scongelate. Le telline sono molluschi di piccole dimensioni, delicate ma allo stesso tempo ideali per insaporire primi e secondi piatti di mare. Costituite da un guscio bivalve e da una polpa piatta e liscia, queste piccole abitanti del fondale marino necessitano di particolari cautele […]
Come Conservare la Pasta Secca
In questa guida spieghiamo come conservare la pasta secca. La pasta secca è uno dei pilastri della cucina italiana, e come tale ricopre un ruolo centrale all’interno della cucina, presenziando in diversi formati. C’è chi la apprezzo corta, chi lunga, chi cotta al dente e chi invece più morbida, così come realizzata con farina di […]
Come Conservare il Baccalà Ammollato
In questa guida spieghiamo come conservare il baccalà ammollato. La conservazione del baccalà ammollato è una tecnica che ti consente di mantenere inalterato a lungo il sapore del pesce, aiutandoti così ad eliminare gli sprechi e a consumare ogni giorno piatti freschi e genuini. Molto spesso tuttavia, capita di non sapere bene come comportarsi di […]
Come Conservare la Bottarga
In questa guida spieghiamo come conservare la bottarga. La bottarga è un alimento dal sapore ricco e sofisticato, utilizzato nelle preparazioni di gustosi primi piatti ma anche per arricchire antipasti e secondi a base di pesce. Tra le sue caratteristiche peculiari troviamo sicuramente la sua consistenza solida e compatta, che la rende perfetta per essere […]
Come Conservare Vino in Damigiana
In questa guida spieghiamo come conservare il vino in damigiana. La damigiana rappresenta sin dall’alba dei tempi uno dei contenitori più adatti alla conservazione di grandi quantità di vino, e molto probabilmente venne concepita proprio per ragioni funzionali legate al trasporto del vino. In passato il vino era spesso impiegato in importanti scambi economici tra […]
Come Conservare il Guacamole
In questa guida spieghiamo come conservare il guacamole. Il guacamole è un alimento fondamentale in alcune diete. Potete prepararlo per un veloce spuntino o per una ricorrenza più importante. Qualunque sia l’occasione, potreste chiedervi quanto a lungo si mantiene il guacamole. Se state organizzando una festa o semplicemente preparando del guacamole fatto in casa da […]