In questa guida spieghiamo come conservare la caponata. Assoluta prelibatezza dalle antiche origini siciliane, la caponata è un piatto basato sulla cottura gentile e speziata di verdure come peperoni, pomodori, capperi e talvolta melanzane. Il sughetto agrodolce derivante da questa preparazione fa venire l’acquolina in bocca al solo pensiero, e non a caso questa pietanza […]
Come Conservare il Castagnaccio
In questa guida spieghiamo come conservare il castagnaccio. Baluardo dei sapori intensi e caldi tipici dell’autunno, il castagnaccio rappresenta una preparazione tipica della tradizione toscana e di diverse altre regioni italiane. Scelto dagli amanti della cucina rustica e naturale, questo dolce non dolce richiede pochi e semplici passaggi per essere preparato. Solitamente il castagnaccio viene […]
Come Conservare le Nocciole
In questa guida spieghiamo come conservare le nocciole. Le nocciole sono una delle tipologie di frutta secca più apprezzate in assoluto: ideali per guarnire e preparare piatti sia dolci sia salati, questi piccoli frutti vengono solitamente raccolti durante l’estate, e al pari di nocciole, mandorle e pistacchi sono costituite da una gustosa polpa custodita in […]
Come Conservare Gateau di Patate
In questa guida spieghiamo come conservare il gateau di patate. Anche conosciuto come pasticcio di patate, il gateau di patate è uno dei piatti più celebri ed amati di sempre. Che si tratti di onorare un’occasione speciale o di farsi una coccola in più in cucina, grazie a questa gustosa ricetta è possibile lasciare sempre […]
Come Conservare le Olive Nere per l’Inverno
In questa guida spieghiamo come conservare le olive nere per l’inverno. Difficile negarlo: le olive nere sono tra i prodotti mediterranei più apprezzati, e ogni anno stregano turisti e golosi di tutto il mondo. Il vantaggio di questi piccoli frutti è infatti quello di poterli consumare da soli come rapido aperitivo, ma anche di inserirli […]
Come Conservare il Pangrattato
In questa guida spieghiamo come conservare il pangrattato. In cucina lo si può impiegare come ingrediente principale o, ancora più di frequente, come rivestimento croccante per deliziose ricette: stiamo parlando del pangrattato, una delle preparazioni più efficaci per trasformare qualsiasi piatto in un vero sfizio. Dalle cozze gratinate alla parmigiana di melanzane, passando per polpette, […]