In questa guida spieghiamo come conservare il riso cotto.
Indice
Metodi di Conservazione per il Riso Cotto
Quando dopo un pasto vi ritrovate con del riso avanzato, avete diverse opzioni per conservarlo.
-Conservarlo nel cuociriso attivando la funzione “mantenere in caldo”
-Tenerlo a temperatura ambiente
-Conservarlo in frigorifero
– Conservarlo in freezer
Quale opzione utilizzate normalmente?
Generalmente congelare il riso è l’opzione migliore per conservarlo, anche per mangiarlo il giorno successivo.
Il riso prima congelato e poi riscaldato ha il sapore migliore, se confrontato con altri metodi di conservazione.
Se avete provato a conservare il riso in frigo probabilmente vi siete resi conto che tende ad indurirsi e seccarsi. A meno che non abbiate intenzione di preparare del riso fritto nei giorni successivi, il riso avanzato in frigorifero non ha un buon sapore, nemmeno il giorno dopo.
Per congelarlo, mettete il riso appena cotto a vapore in un contenitore ermetico e chiudete immediatamente il coperchio. In questo modo, quando lo riscalderete, il riso sarà umido, fresco e delizioso proprio come quello appena cotto.
Il congelamento consente di conservare il riso cotto fino a un mese, in modo da non essere obbligati ad usarlo subito o entro 2-3 giorni.
Ecco quanto si mantiene il riso cotto a seconda del tipo di conservazione scelto.
-Cuociriso – Da 3 ore (qualità migliore) a 1 giorno
-Temperatura ambiente – Fino a 6 ore in estate e fino a 1 giorno in inverno
-Frigorifero – 3 giorni
-Congelatore – Fino a 1 mese
Se avete bisogno di cucinare solo una o due porzioni di riso al giorno, cucinarlo quotidianamente non avrebbe senso. È bello poter mangiare riso appena cotto, ma è sempre meglio evitare di sprecare tempo e soldi. Inoltre, il riso è davvero buono quando se ne cucinano almeno 2 tazze.
Il consiglio quindi è di preparare una porzione di riso più abbondante e poi congelarlo. In questo modo, potrete semplicemente cucinare il riso una volta terminate tutte le scorte..
Come Congelare il Riso Cotto
Vediamo il procedimento da seguire per congelare il riso cotto.
-Metterlo subito in un contenitore
A volte non si prevede di lasciare del riso avanzato. In questo caso, è sufficiente mettere in valigia il riso avanzato (si può aggiungere un po’ d’acqua quando si riscalda). (non riesco proprio a capire cosa voglia dire per cui non modifico)
-Lasciare raffreddare completamente
Assicuratevi di riporre i contenitori con il riso in freezer solo quando sono freddi, viceversa si rischia di rovinare il cibo.
-Mettere in freezer
Il riso si mantiene bene fino ad un mese
Quali Contenitori Scegliere per il Riso Cotto
Vediamo quali sono i migliori tipi di contenitori in cui mettere il riso cotto da congelare.
-Contenitore in vetro con coperchio
-Contenitore per riso giapponese con sfiato d’aria
Nei negozi specializzati in prodotti giapponesi si possono trovare questi contenitori di plastica fatti appositamente per congelare e poi cuocere il riso al microonde.
-Sacchetto per freezer
Questo potrebbe non essere il metodo più ecologico, visto l’elevato utilizzo di plastica. Tuttavia, se il vostro freezer è troppo piccolo o pieno per riuscire a contenere le porzioni di riso avanzato, questa potrebbe essere l’unica opzione possibile.
